En İyi Amish Waffle Tarifi
Bu ev yapımı Waffle tarifi mutfağınızda muhtemelen zaten bulunan bir avuç malzemeyi kullanıyor!
Yumurta beyazlarını ayırarak ve döverek oluşturulan hafif ve havadar dokuları, bu waffle’ları farklı kılan şeydir. Vurulmuş yumurta beyazlarının dahil edilmesi, dış tarafta pırıl pırıl ve iç tarafta yumuşak dokuların mükemmel bir karışımını yaratmaya yardımcı olur.
Bu Amish tarifi, sadece istenen dokuyu elde etmekle kalmaz, aynı zamanda aynı derecede muhteşem bir lezzetle lezzet verir.
Waffles mi Pancakes mi?
Waffles benzerPancakeBununla birlikte, waffle’ların havalı tarafı, tereyağı ve şurubu ya da üstlerine koyduğunuz her şeyi tutan derin cepleridir.
Bununla birlikte, krep pişirmek için özel bir alet gerekmez. Waffle yapmak için waffle makinesine ihtiyacınız olan waffle’ların aksine.
Bununla birlikte, waffle demirlerinde bir fark vardır ve satın almadan önce biraz araştırma yapmanızı tavsiye ederim. İyi bir waffle demirinin sonucunda üstün waffleler elde edilir – daha kalın, daha pürüzsüz, daha düzenli bir şekilde altın renkli dış yüzey ve daha yumuşak, tüylü iç yüzey.
Bu waffle hamuru ucuz bir waffle iron ile mükemmel sonuçlar verirken, yüksek kaliteli bir waffle iron kullanırken muhtemelen fark göreceksiniz!
Bileşenler
- Un:Waffle’ların ana yapısını ve ağırlığını sağlar.
- Şeker:Waffle’lara tatlılık kazandırır, lezzetlerini arttırır ve pişirme sırasında kahverengiye katkıda bulunur.
- Pişirme tozu:Waffle’ların yükselmesine ve hafif ve yumuşak hale gelmesine yardımcı olan bir mayalanma maddesi olarak hareket eder. Hamurda kabarcıklar oluşturur ve waffle’ları havadar yapar. (Eski pişirme tozu kullanmak daha yoğun waffle’lara neden olabilir.)
- Tuz:Waffle’ların genel lezzetini arttırır.
- Yumurta (Ayrılmış):
- Yumurta sarısı:Hamura zenginlik, nem ve yağ ekler. Ayrıca wafelerin yapısına da katkıda bulunurlar.
- Yumurta beyazları:Ayrı ayrı dövülür ve hamura katlanır, ek mayalanma sağlar ve hafif ve havadar bir yapıya katkıda bulunur.
- Tam süt:Sütün içindeki yağ miktarı da hamuru zenginleştirir.
- Erimiş tereyağı:Waffle’lara lezzet ve zenginlik kazandırır, yumuşak bir yapıya katkıda bulunur ve tereyağlı bir tat verir.
Yumurta ayrımı ve kırbaçlanmış beyazlar hafif ve köpüklü bir tutarlılığa katkıda bulunurken, diğer malzemeler birlikte lezzetli ve iyi yapılandırılmış bir waffle oluşturur.
Waffle Nasıl Yapılır?
Bu hafif, tüylü ev yapımı waffle tarifi kolay ve hazırlanması sadece birkaç dakika sürer.
- Yumurtaları ayır ve…Yumurta beyazlarını kırbaçla.(Orta-yüksek hızda yaklaşık 2-3 dakika sürer.) Bir kenara koyun.
- Farklı bir tabakta yumurta sarısı, süt ve erimiş tereyağı birbirine karıştırın.
- Yumurtalı yumurta beyazlarını havalı dokusunu korumak için hamura dikkatlice katlayın.
4. Hamuru hafifçe yağlanmış, önceden ısıtılmış bir waffle iron’a dökün ya da kavurun, kenarlarda yayılmak için biraz yer bırakın.
5. Waffle güzelce kahverengi ve pırıl pırıl olana kadar pişirin.
En sevdiğiniz eklentilerle ev yapımı lezzetli waffle’larınızın tadını çıkarın!
Waffle Toppings
Ev yapımı Amish gofretleri kahvaltı, öğle ya da akşam yemeği için mükemmeldir.
Waffle’larınıza lezzetlerini arttırmak ve çeşitlilik yaratmak için ekleyebileceğiniz birçok lezzetli eklenti vardır. (Benim en sevdiğim, taze meyveler, kırbaçlı krema ve bir miktar ahşap şurubu ile kaplanmış sıcak waffle’lardır.) En sevdiğiniz şeyin ne olduğunu görmek için farklı çeşitlilikleri denemenizi tavsiye ederim.
- Akçaağaç şurubu:Tatlılık ve zengin, doğal bir lezzet kazandıran klasik bir seçim.
- Tereyağı:Sıcak waffleların üzerine yumuşak bir tereyağı koyun ve klasik bir dokunuş için erimesine izin verin.
- Taze meyveler:Meyveler, dilimlenmiş muzlar, vb. bir tazelik patlaması ekler ve sık sık waffle için seçtiğim kaplamalardır.
- Whipped Cream:Hafif ve yumuşak, çırpılmış krema, gofretlerin dokusunu tamamlar ve mutluluk bulutu ekler.
- Fındık yağı:Fıstık ezmesi, badem ezmesi ya da keşiş ezmesi fındıklı bir lezzet verir.
- Çikolatalı cips:Tatlı ve tatlı bir dokunuş için, üzerine küçük çikolatalı çipler serpiştirin.
- Fındık:Pecan veya ceviz gibi doğranmış fındıklar kırmızılı bir doku sağlar.
- Yoğurt:Yunan yoğurtları veya aromalı yoğurtlar kremli ve tadlı olabilir.
- Bal veya Meyve Şurubu:Akçaağaç şurubu dışında, farklı bir lezzet profili için bal veya meyve şurubu deneyin.
- Şeker tozu:Toz şekerin tozlanması tatlılık verir ve çekici görünür.
- Dondurma:Tatlı bir tatlı için, waffle’larınıza en sevdiğiniz dondurmadan bir kaşık koyun ya da iki waffle arasında dondurma sandviç yapın.
Bir dilim tereyağı ve şurup, meyve ve kremalı bir karışım ya da en sevdiğiniz eklentilerle birlikte yenilenmiş vafleler her gün lezzetli bir lezzettir.
Amish vafelerinin lezzetli bir çeşitliliği için, akşam yemeği için ana yemek olarak tavuk ve sos veya sosis sosisi– Evet .
Tavuk ve Waffles
Waffles sadece lezzetli bir kahvaltı yemeği değil aynı zamanda akşam yemeği olarak da servis edilebilir.tavuk ve waffleAkşam yemeği için.
Eğer bu yemeği hiç denememişseniz, kulağa garip geldiğini düşünebilirsiniz. Eğer Güney’den iseniz, kırmızı kızarmış tavuklu waffle’ları düşünebilirsiniz. Ama Pennsylvania’nın Lancaster County’sinden iseniz, Amish waffle ve tavuklarının sadece tavuk ve sosla servis edilen waffle’lar olduğunu biliyorsunuzdur.(Tavuk ve sos tarifi başka bir yazıda.)
Bu yazı ortaklık bağlantıları içermektedir, yani satın almak için bir bağlantıyı tıklarsanız, size fazladan bir ücret ödemeden küçük bir komisyon kazanabilirim.
Belçika Waffles vs Normal Waffles
Belçikalı waffle ya da normal waffle yapılırken waffle hamurunda çok fazla fark olup olmadığından emin değilim.
Bazılarına göre, Belçika waffle’ları daha hafif ve daha yumuşakken, normal waffle’lar daha ağır ve daha yoğun. Belçika waffle’ları için bazı tarifler, yumuşaklık yaratan hamurda maya içerir.
Ama bu Amish waffle tarifi de yumuşak waffle yaratır, belki de Belçika wafflesine benziyorlardır.
Belçikalı bir waffle makinesim var ve normal waffle makinesinden daha derin cepler yarattığına inanıyorum.Belçikalı waffle üreticisi– Evet .
Daha fazla .Amish KahvaltısıTarifler
Sıcak kahvaltı kavanozu
Yumuşak tereyağlı krepler
Pişmiş yulaf ezmesi
Tarçın ekmeği
Tarçınlı tarçınlı kahve pastası
Ben de paylaştım .Tavuk ve sos için Amish tarifiWaffle’larını başka bir yerde servis etmek için.
Umarım bu lezzetli ev yapımı Amish vafelerinden hoşlanırsınız. Eğer bu tarifi denerseniz, aşağıda bir yorum ve yıldız derecesi bırakmanızdan memnun olurum. Teşekkürler!
Yemek kitabımı almak için dükkânıma gel.
Tarif Kartı
Amish Waffles Tarifi
Bileşenler
- 2 . bardaklar Un
- 1 – 2 yemek kaşığı şeker
- 4 . çay kaşığı pişirme tozu
- 1 . çay kaşığı Tuz
- 2 . büyük Ayırılmış yumurta
- Bir buçuk . bardaklar bütün süt
- 6 . yemek kaşığı erimiş tereyağı (1⁄3 c.)
Talimatlar
-
Kuru malzemeleri ayrı bir kase içinde karıştırın.2 fincan un, 1 – 2 yemek kaşığı şeker, 4 çay kaşığı pişirme tozu, 1 çay kaşığı tuz
-
Yumurtaları ayırın.2 tane ayrı büyük yumurta
-
Yumurta beyazlarını temiz bir karıştırma kabında sert tepeler oluşana kadar kırbaçlayın.
-
Başka bir kaseye yumurta sarısı, süt ve erimiş tereyağı karıştırın.Bir buçuk fincan süt, 6 yemek kaşığı erimiş tereyağı (1⁄3 c.)
-
Yumurtalı yumurta beyazlarını havalı yapısını korumaya çalışarak dikkatlice hamura katlayın.
-
Hamuru yağlı sıcak bir waffle iron’a dökün ya da kaşıklayın, kenarlarda waffle’ın yayılması için biraz yer bırakın. Güzelce kahverengi olana kadar pişirin.
-
Hemen tercih ettiğiniz eklentilerle servis edin.
-
Waffle’lar soğuduğunda pırıl pırıl olurlar, ancak kalanları hava geçirmez bir torbada veya kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için, buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
Notlar
Eğer zamanınız kısıtlıysa, yumurtaları ayırma adımını atlayabilirsiniz, ama bu sadece 2-3 dakika daha fazla sürecektir. Bu waffle’ların dokusunda büyük bir fark yaratır.
Waffle ironunuzun pişirme talimatlarına uyun. Waffle ironumla her waffle için yaklaşık bir bardak hamur kullanıyorum ve pişmesi birkaç dakika sürüyor.
Yapışmayan bir demir muhtemelen yağlanmaya ihtiyaç duymaz.
Yemek pişirilirken, tercih ettiğiniz kaplamalarla birlikte, waffle’ları teker teker servis edin. Alternatif olarak, onları bir rafa koyun ve pişirme sürecine devam ederken 170 ° F’ye kadar ısıtılmış bir fırında sıcak tutun!
* Beslenme yaklaşık.