SpicesNFlavors – Un viaje por la repostería casera
¿Eres ama de casa y quieres aprender algo nuevo?
¿Te preguntas por qué mi tarta se hunde y se vuelve pegajosa o dura?
¿Hago todo bien, pero mi pan no sube?
Soy principiante y quiero aprender a hornear desde cero.
¿Cómo puedo montar mi propio negocio de repostería casera?
Si has respondido afirmativamente a cualquiera de las preguntas anteriores, entonces TÚ, mi querido amigo, ya has dado el primer paso hacia el aprendizaje de un nuevo arte: LA PANADERÍA.
Y este blog SpicesNFlavors.com está diseñado para ayudarte a dar los primeros pasos hacia la repostería y convertirte en una repostera segura de sí misma que pueda dirigir su propio negocio de repostería casera.
Las recetas están diseñadas para que cualquiera pueda hornear desde cero con confianza.
¿Qué te ofrece SpicesNFlavors?
- Recetas de repostería casera desde cero
- Una representación pictórica y en vídeo paso a paso de cada una de las recetas
- Sustituciones: La mayoría de las recetas son sin huevo, sustituciones de harina común o maida, recetas de repostería vegana.
- Consejos de chef profesional y variaciones para cada receta.
- Orientación y asesoramiento personal sobre repostería para nuestros suscriptores de correo electrónico, junto con consejos para comenzar su viaje de repostería casera. Haga clic aquí para suscribirse a nuestro boletín
- Sobre todo Aprende todo esto de un BAKER certificado.
¡¡Yo!! Mi nombre es Sushma Iyer y estoy obsesionada con la repostería.
Mi misión es enseñar a cada niña / mujer / estudiante una habilidad para la vida – Panadería para que puedan ganarse la vida fuera de él y de pie sobre sus pies.
Bueno, nunca fue así…
Déjame contarte una historia
Esa era yo sentada en mi Bean Bag con una caja de helados ojeando los canales de televisión y holgazaneando… cuando mi padre entra en casa y de nuevo empieza con su típico; ve a ayudar a tu madre con las tareas de la cocina y haz algunas tareas domésticas; tus suegros me maldecirán a mí y no a ti por ser una teleadicta.
Sí, las mismas viejas historias de una típica familia india donde los padres primero miman a sus hijos hasta la médula y luego les culpan por ser unos mocosos vagos. Ironías de la vida
Pero la vida tenía otros planes…
Nunca me había imaginado que 3 años más tarde … Empezaría mi propio blog de cocina… seguiría mis sueños… seguiría mi pasión… me graduaría en repostería a la edad de 28… empezaría a enseñar a todo el mundo cualquier cosa y todo sobre repostería… tomaría pedidos de pasteles y me ganaría la vida con ello…
Sí todo comenzó en el año 2014 cuando volé a Nueva Zelanda junto con mi marido después de mi matrimonio para comenzar una nueva vida .. dejando atrás ..
Una Maestría en Bioquímica
Un trabajo repectable en UCO BANK (trabajé como Asst. Manager en uno de los principales bancos nacionalizados de la India entonces)
Mi grupo de amigos y
Comida hecha por mamá.
Déjenme decirles que ni siquiera sabía cómo hacer té entonces …
Tuve mis luchas iniciales … Aprendí a cocinar de la manera difícil … Aunque nunca cociné en casa, pero desde que mi mamá es una excelente cocinera siempre tuve un buen paladar …
Supongo que heredé eso de ella …
Poco a poco empecé a disfrutar cocinando y un día, por casualidad, pensé que si yo podía cocinar, cualquiera podía hacerlo y que podría haber alguien que se sintiera identificado conmigo si compartía mis historias y mis habilidades en Internet.
Y entonces también se convirtió en una forma de matar el tiempo y nació SpicesNFlavors.
Solía compartir recetas de cocina sólo para empezar en este pequeño espacio aquí.
Y un día compartí mi receta de Pastel de Rava sin Huevos en un grupo de comida y obtuve una respuesta tan masiva por ella, (Tenga en cuenta: Incluso ahora que es la receta más popular en el blog hasta la fecha) .. que empecé a hornear una tras otra y me enganché a ella ..
Pensé en llevarlo al siguiente nivel aprendiendo profesionalmente.
A los 27 años, cuando mi hija tenía sólo 11 meses, empecé a ir a la universidad. (Mis amigos me apoyaron mucho en la universidad y nunca me hicieron sentir demasiado vieja.. lol.. )
Saqué las mejores notas (la repostería se había convertido en una obsesión apasionada) y obtuve un título de nivel 4 en repostería en el Ara Institute of Canterbury Ltd, Christchurch, Nueva Zelanda.
El resto es historia.
Sin mirar atrás .. finalmente comenzó a compartir todas las cosas BAKING en este espacio y ahora nuestra comunidad tiene más de 5k entusiastas panaderos en mi lista de correo electrónico, alrededor de 18k compañeros panaderos en Facebook y yo soy una mamá orgullosa de ver todas sus golosinas horneadas todos los días en mi Instagram Historias y DMs …
Mi único consejo es que empieces a HORNEAR y todo encajará.
¿No sabes por dónde empezar?
Mi receta de Bizcocho de Vainilla sin Huevos es la receta perfecta para empezar.
¿No te he dicho que la Tarta de Rava sin Huevos es, con diferencia, la receta más popular? Pero, ¿sabías que no lleva Maida ni Harina de Trigo?
Si lo que quieres es aprender a hornear pan, esta receta de pan sin amasar es tu mejor opción.
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Y ya que te gusta tanto la repostería también te ofrezco un ebook gratuito que tiene tantos consejos y trucos adicionales que sin duda te merecerá la pena.
O simplemente pásate a saludarme por [email protected]
Así que eso era todo sobre mí – Sushma Iyer, el autor, editor, fotógrafo y panadero detrás SpicesNFlavors.
Cuéntame cuál es tu mayor problema a la hora de hornear e intentaré ayudarte lo mejor que pueda.
Espero tener noticias tuyas.
Hasta entonces
Feliz repostería
Sushma