Pastırma Kursu 26. Gün: Çekilmiş şeker

26. gün altıncı modülün ilk günüydü. Bu modülde biz pişirme malzemesi değil, daha çok tekniklere odaklanıyoruz. Bu gün şekerle çalışmaya başladık.

Şeker çekmek gerçekten eğlenceli, ama aynı zamanda son derece sıcak bir iştir. Şeker sıcak kalmalı, bu yüzden sıcak bir kırmızı lamba altında çalışıyorsunuz. Lamba şekerin sıcak kalmasını sağlar. Eldivenler giydiğiniz için sıcak şekerle elinize dokunmamalısınız. Bununla birlikte, eldivenler üzerinde bile şekerin ısısını hissedebilirsiniz.

Bunu yapmak çok eğlenceliydi, şekeri çekerek ve karıştırarak istediğiniz şekli elde edersiniz. Görevim aslında bir gül yapmakti, ama ilk yapraklarım biraz fazla uzun çıktığından, bunun yerine bir orkide yapmaya karar verdim.

Şeker çekmenin yanı sıra şeker üflemeyi de denedik, bunu yapmak da çok eğlenceliydi. Benim parçam için bir çeşit vazo üfledim ve çiçeğimi yapıştırdım. Çok eğlenceli bir gündü ve çok şey öğrendim.

Çekilmiş şeker çiçeği
Pulled sugar flower: close-up
Çekilmiş şeker çiçeği: yakın çekim