Sadece üç malzemeden yapılmış ve beş farklı şekilde karıştırılmış EASY limon sosum.
Resmi olarak tatlıların aşırı dozunu aldın mı?
Bugün dünyanın en kolay limon sosunu yapıyoruz. O kadar kolay ki, bu sosun kendi yazısını hak edip etmediğini sordum. Bunu bir araya getirmek için sadece üç malzeme ve beş dakika zaman gerekiyor. Büyük bir parti yapabilir ve hatta tezgahınızda saklayabilirsiniz.
Tamam, işte anlaşma. Bu, mutfağımda her gün elimde olan limon sosu. Kesinlikle diğer uygulamalar için başka türde soslar ve soslar yapıyorum, ama bu benim eski yedek malzemem. Hatta o günkü boktan üniversite mutfağımda bile yaptım.
Aslında annemin yıllardır yaptığı aynı limon sosu ve bunu birkaç nedenden dolayı seviyorum: 1) ekşi, hafif ve neredeyse tüm sebzelerle iyi gidiyor, 2) inanılmaz derecede sağlıklı, 3) Yapmak için malzemeler her zaman elimde.
Daha fazlası
Kolay Limon Vinaigrette Nasıl Yapılır:
Bu limon sosu kırık bir emülsifikasyon, yani tüm malzemeleri en sevdiğim salata sosu kabına ya da cam kavanoza koyuyorum ve on saniye kadar sallıyorum.
Bunu yaptıktan sonra vinaigrette oldukça emülsifiye kalacak ve kullanmadan hemen önce son bir kez sallayacağım.
Geleneksel olarak, vinaigrettes, yağ ile asit oranı 3:1 ile yapılır (örneğin, 3 kısım yağ ile 1 kısım asit, örneğin: 1 fincan zeytinyağı, 1/3 fincan sirke).
Genellikle bu oranı çok yağlı buluyorum ve neredeyse her zaman eşit (1:1) yağ ve asit ile yapılan bir vinaigrette tercih ediyorum.
Yan tarafında ölçüm çizgileri olan bu sarımsak konteynerini kullanıyorum ama oranları da gözünüzle görebilirsiniz.
Eğer ekşi şeylere duyarlıysanız (ben onları seviyorum!), bu limonlu vinaigrette biraz daha fazla zeytinyağı kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Kendi başına acı tadı verecektir, ancak genellikle salata yeşillikleri ile atıldıktan sonra yumuşayacaktır (özellikle salatalarınıza domates, havuç gibi daha tatlı öğeler eklerseniz).
Kolay Limon Vinaigrette Değişiklikleri:
Bu kolay limon sosunun en iyi yanı, onu çok farklı şekillerde karıştırmanızdır.
- Limon suyunun yarısını yaşlanmış balsamik sirke, kırmızı şarap sirkesi veya sherry sirkesi ile değiştirin veya taze sıkılmış portakal suyu gibi diğer narenciye sularını ekleyin
- parçalanmış sarımsak ekleyin (hizmet etmeden önce sosundan çıkarın) veya ince biftek ekleyin
- servis etmeden hemen önce tarragon veya bezelye gibi ince kesilmiş taze otlar ekleyin
- Zeytinyağının bir kısmını kızartılmış ceviz yağı, kenevir yağı, avokado yağı veya diğer favori infüzyon yağınızla değiştirin (* fındık yağları kullanıyorsanız, sosu buzdolabında saklamanızı öneririm)
- Akdeniz tadı vermek için kuru otlar, örneğin oregano ekleyin
Eğer başka salata vinaigrette ilhamı arıyorsanız, burada hazırlanması kolay olan başka bir avuç günlük vinaigrette var.
Ev yapımı vinaigrette yapmanın en iyi nedeni, tadının daha iyi olması ve dükkanda satın alınan en kaliteli soslardan bile daha taze olmasıdır.
İçine giren tüm malzemeleri kontrol edebilirsiniz, yani tam olarak zevkinize göre uyarlayabilir ve ayarlayabilirsiniz.
Kolay Limon Vinaigrette
Bileşenler
- 1 / 4 fincan (60 ml) taze limon suyu Yaklaşık 2 tane sulu limon
- 1 / 4 fincan (60 ml) Ekstra bakire zeytinyağı Ya da tadına bakılırsa daha fazla.
- 2 . çay kaşığı yığmak Dijon hardalı
- 1 / 4 çay kaşığı Keşer tuzu Ya da tadına bakılırsa daha fazla.
- 1⁄8 çay kaşığı taze öğütülmüş kara biber
Talimatlar .
-
Tüm malzemeleri dökülmeye dayanıklı bir kabın ya da kavanozun içine koyun, kapağı kapatın ve iyice sallayın.
Kolay Limon Vinaigrette Değişiklikleri:
- Limon suyunun yarısını yaşlanmış balsamik sirke, kırmızı şarap sirkesi veya sherry sirkesi ile değiştirin veya taze sıkılmış portakal suyu gibi diğer narenciye sularını ekleyin
- parçalanmış sarımsak ekleyin (hizmet etmeden önce sosundan çıkarın) veya ince biftek ekleyin
- servis etmeden hemen önce tarragon veya bezelye gibi ince kesilmiş taze otlar ekleyin
- Zeytinyağının bir kısmını kızartılmış ceviz yağı, kenevir yağı, avokado yağı veya diğer favori infüzyon yağınızla değiştirin (* fındık yağları kullanıyorsanız, sosu buzdolabında saklamanızı öneririm)
- Akdeniz tadı vermek için kuru otlar, örneğin oregano ekleyin
