Bu kalın, çabuk hazırlanan hindi çorbası, kalan hindiyi tüketmenin en hızlı ve en iştah açıcı yoludur.
Eğer büyük bir Şükran Günü yemeğinden sonra kalan hindi sandviçlerinden bıktıysanız, o zaman bu sağlıklı hindi noodle çorbası çok fazla zahmet olmadan başka bir zevkli yemek için en iyi yoldur.
Sadece 10 dakikada pişirilir (basınç altına gelmesi gereken süre eksilir) bu sezonun en hızlı ve en kolay çorbası haline gelir.
Geriye kalan kızarmış hindiyi kullandım ama sanırım dumanlı hindi de lezzetli olur. ama bu ev yapımı hindi çorbası tarifi tatilden hemen sonra saklanmamalı, bu süper hızlı tarifleri kullanarak yıl boyunca kullanmak için mükemmeldir: Air Fryer Turkey Breast veya hatta bu Instant Pot Turkey Breast.
Sağlıklı, rahatlatıcı bir çorba ve yıl boyunca hazırlanması kolaydır.
Daha fazlası
Bileşenler:
- Tereyağı tercih ederseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
- Sebzeler Havuç, soğan, kereviz ve düğme mantarları kullandım. Çorbalarımda çok sebze kullanmayı seviyorum, ama istediğiniz kadar çok veya az kullanabilirsiniz!
- Eğer taze almıyorsanız, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1⁄2 çay kaşığı kurutulmuş salya kullanabilirsiniz.
- Tavuk suyu Kaliteli, düşük sodyumlu tavuk suyu veya ev yapımı çorba kullanmanızı tavsiye ederim.
- Parçalanmış pişmiş hindi Bu tarifte kalan kızarmış hindiyi kullandım, ama dumanlı hindi de harika olur.
- Yumurta noodles dirsek makarna veya ditalini de harika olur! Enstantane tencerede makarna pişirirken, kutuda yarı zaman pişirin.
- Koşer tuz ve karabiber
- Bay yaprağı Bu çorbayı servis etmeden önce çıkardığınızdan emin olun. Elinizde yoksa bırakabilirsiniz.
Nasıl yapılır:
- Instant Pot’ı Saute ile ısıtın ve tereyağı ekleyin.
- Sebzeleri sallayın ve yumuşak olana kadar pişirin.
- Sarımsak ve salya ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Tavuk suyu, hindi, erişte, koy yaprağı, tuz ve biber ekleyin, karıştırın.
- Kapağı takın ve basınçla 3 dakika pişirin.
- Basıncı havalandırma yoluyla serbest bırakın (buharda dikkatli olun!)
- Bay yaprağını çıkarın, tuz ve biber tadına göre.
Aşağıdaki reçete kutusundaki tüm tarifi okumaya özen gösterin.
Sadece 10 dakikalık hazırlık ve 10 dakikalık pişirme süresiyle (presürizasyon hariç), bu lezzetli, lezzetli çorbayı 30 dakikadan daha kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz!
Kalan çorbayı buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta üç güne kadar saklayabilirsiniz.
Anlık bir tenceren yok mu?
Ayrıca, bir başka harika çorba tarifi için, bu tavuk Pastina Çorbası’na bir göz atın.
Bu hindi noodle çorbasını ocakta yapmak için, sadece bir tencere kullanın ve doğranmış sebzeleri pişirin ve talimatları takip etmeye devam edin.
Sebzeler yumuşak ve biraz kahverengi olduğunda, tavuk etini ve diğer malzemeleri (makarna hariç) ekleyin.
Orta yüksek ateşte pişirin ve kaynama noktasına getirin, sonra ateşi 10 ila 15 dakika pişirmek için azaltın.
Eğer hepsini bir arada pişirirseniz, erişte sıvının çoğunu emer, bu yüzden pişmiş erişteyi kaynatıldıktan sonra eklemenizi öneririm.
Makarnalar piştikten sonra suyu boşaltın ve çorbaya ekleyin. Biraz daha tuz ve biber gerekip gerekmediğini görmek için tadın ve tadını çıkarın!
Hızlı Pot nedir?
Anında pişirilen bir tencere, çok daha fazla işlevi olan ve az bir zamanda yemek pişiren modernleştirilmiş bir elektrikli basınçlı tencere gibidir. Yemeği tencereye koyabilir, uzaklaşabilir ve lezzetli sıcak bir yemeğe geri dönebilirsiniz.
Basınçlandırmanın korkusunu ortadan kaldıran tek kaplı bir çözüm.
Henüz bir Instant Pot satın almadıysanız ve bir tane almak için nedenler ve tavsiyeler arıyorsanız, size yardımcı olabilecek bilgilendirici bir yazı buldum.
Sadece bir basınçlı tencere değil aynı zamanda bir yavaş tencere, pirinç tencere, buhar makinesi, soslu tencere ve yemek ısıtma makinesi de var. Hatta bir yoğurt makinesi de var, bu yüzden makul bir fiyata çok şey yapıyor.
Çorba için en iyi erişte
Yumurta makarnası çorba için klasiktir. Tadı, dokusu ve rengi bakımından kutu makarnasından farklıdır.
Yumurta makarnası genellikle hamura yumurta eklenmesi nedeniyle belirgin bir şekilde sarı renkte geniş, lezzetli ve çorba ve kavanozlara mükemmel bir eklemedir.
Eğer yumurta noodle’larınız yoksa, istediğiniz makarna türünü kullanabilirsiniz.
Şunu unutmayın ki makarnaları anında pişirmenin anahtarı kutuda yazılı talimatların yarısı kadar pişirmektir.
Yumurta makarnaları geleneksel olarak 7 dakikada pişer, ben de bunu ikiye böldüm ve bu tarif için 3 dakikaya yuvarladım.
Hindi çorbası için otlar
Mevsimsel temaya uygun olarak sarımsak ve bilge kullandım ki bu bana her zaman Şükran Günü’nü hatırlatır.
Bu çorbayı baharatlamanın en sevdiğim yolu, ve sadece tatillerden sonra değil.
Bununla birlikte, herhangi bir çorbayı canlandırmak için birçok bitki kombinasyonu vardır.
Ama dill, limon balzamı ve nane farklı tat kombinasyonları yaratır.
Ayrıca yemeklerde taze otları kullanmayı da severim, ama bazen bu mümkün değil. Bu çorbada kullanmak için taze otlarınız yoksa, mutlaka kurutulmuş otları kullanın. Kullandığınız miktarda bir fark olacaktır, o yüzden bir göz atalım.
Bu harika görünümlü Zucchini Havuç Çorbasına bak ve başka bir süper lezzetli çorba için, bu Curried Butternut Squash Çorbasını dene.
Kurutulmuş vs taze otlar
Oregano ya da bilge gibi pullu kuru otlar için, genel kural 1 yemek kaşığı taze bitki ile 1 çay kaşığı kurutulmuş bitkidir.
Eğer gevşekli bitkiler yerine toprak bitkiler kullanıyorsanız, kural 1 çay kaşığı kurutulmuş yaprak bitki ile 1⁄2 çay kaşığı toprak kurutulmuş bitki arasındadır.
Ama eğer ezilmiş zencefil gibi bir şey kullanıyorsanız, ki bu da yumuşak bitkilerden daha keskin, oran 4 parça taze ile 1 parça kurutulmuş.
Ama neden? Kurutulmuş otların taze otlardan daha güçlü olması bana mantıksız geliyor. Ama fıstık ve peterseli gibi taze otlar yüzde 80 ila 90 su içerir.
Kurutulduğunda, su buharlaşır ve esansiyel yağların güçlü kalıntıları nedeniyle daha yoğun tatlar bırakır.
Bu durum, daha lezzetli yapraklara sahip olan rozmarin ve timsah için daha da aşırıdır, çünkü lezzet yoğunluğu, bezelye’ninkinden bile daha fazla olabilir.
Bu hindi noodle çorbası tarifi için, taze otlarınız yoksa 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1⁄2 çay kaşığı kuru salya öneririm.
Bu genel kurallara uymak, baharatları doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır.
Hindi yerine tavuk kullanabilir miyim?
Tabii! Eğer hiç hindi kalmadıysa, onu tavukla değiştirebilirsiniz. Kızarmış tavuk oldukça iyi olur. Sadece 2 fincan parçalanmış et ihtiyacınız olduğu için, istediğiniz zaman rahatlatıcı bir çorba yapabilirsiniz.
Bu Dumanlı Tavuk Çeyreğinden ya da bu Tavuk Bacak Çeyreğinden kalanları bile kullanabilirsin.
Eğer biraz tavuk kalmışsa, bu pişmiş tavuk ve brokoli makarnası da soğuk geceler için mükemmel bir yemek.
Eğer tavuk çorbası tarifi tercih ediyorsanız, şu tavuk vahşi pirinç çorbasını deneyin!
Makarna çorbasını dondurabilir miyim?
Evet ve hayır. Fındıklı dondurulmuş çorbayı tavsiye etmem çünkü makarna yumuşak olur ve bu benim evimde yasak.
Ama sebzelerle stok yaparsanız ve iyice soğumasına izin verirseniz, 3 aya kadar hava geçirmez bir konteynere veya dondurucu çantaya koyabilirsiniz.
Hindi noodle çorbası yapmaya hazır olduğunuzda, donmuş çorba tabanını buzdolabına bir gece eritecek şekilde koyun. Tabanı bir tencereye koyun ve yeniden ısıtın. Ayrı olarak, talimatlara göre noodle pişirin, boşaltın, çorba tabanına aktarın, karıştırın ve servis edin.
Tavuk çorbası yerine ev yapımı hindi çorbası kullanabilir miyim?
Bir çok insan Şükran Günü’nden kalan hindi leşlerini harika ev yapımı hindi sosu yapmak için kullanır.
Son birkaç yıldır, pandemi nedeniyle büyük bir Şükran Günü toplantısı yapmadım, bu yüzden bütün bir hindi yapmak için bir nedenim olmadı. Bunun yerine, bu yıl bu Air Fryer Turkey Breast’ı yapacağım ve 3 kişilik bir aile olduğumuzdan, bu çorba için yeterince kızarmış hindiye sahip olacağım.
Havadaki hindi göğsü kemiksiz olduğu için kendi yapmam yerine yüksek kaliteli, düşük sodyumlu tavuk suyu kullandım.
Ama ev yapımı hindi tozu varsa, o zaman mutlaka kullanın!
Diğer lezzetli tarifler
Bu hindi noodle çorbasına servis etmek için bir şeyler arıyorsanız, genellikle maya içermeyen bu akşam yemeği muffinlerini ya da süt içermeyen mısır ekmeğini servis ederim.
Çok lezzetli çorbaları severim, örneğin bu çorba, hızlı, kolay ve en önemlisi de sağlıklı.
Herhangi bir çorbayla birlikte sunmak için harika bir salata arıyorsanız, bu Panzanella Salad’ı deneyin. Toskana tarzı bir ekmek salatasıdır ve çok lezzetlidir.
Ve bir başka harika hindi yemeği için, bu harika Hindi Çöpleri Tarifini deneyin!
Eğer bu hindi noodle çorbasını yaparsanız, lütfen aşağıda bir yorum bırakın ve nasıl olduğunu bana bildirin.
Hızlı tavuk hindi çorbası
Bileşenler
- 1 . yemek kaşığı (14 gram) tereyağı
- 2 . büyük havuçlar soyulmuş ve 1/4″ parçalara bölünmüş.
- 2 . Orta çaplı tarçın sapları dilimlenmiş ve 1/2″ parçalara bölünmüş.
- 1 . Orta çaplı soğan parçalanmış
- 1 . fincan Düğme mantarları 1/4″ parçalara dilimlenmiş.
- 3 . büyük karanfiller sarımsak Kırılmış
- 1 . çay kaşığı taze salya Kırılmış
- 4 . bardaklar (946 ml) tavuk eti
- 2 . bardaklar Parçalanmış pişmiş hindi
- 2 . bardaklar pişmemiş yumurta noodles
- 1 . çay kaşığı Keşer tuzu
- 1 / 4 çay kaşığı Kara biber
- 1 . kurutulmuş bay yaprağı
Talimatlar
-
Anlık tencerenin Saute fonksiyonunu aç.
-
Tereyağı ekleyin ve eridiğinde havuç, kereviz, soğan ve mantar ekleyin.
-
Tüm sebzeleri erimiş tereyağıyla kaplamak için karıştırın.
-
Sebzeleri 5 dakika boyunca veya sebzeler yumuşak olana ve kahverengiye gelene kadar pişirin.
-
Sarımsak ve salya ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
-
Tavuk, hindi, erişte, tuz, biber ve koy yaprağı ekleyin ve karıştırın.
-
Kapağı takın ve vananın mühürlenme pozisyonunda olduğundan emin olun.
-
Manual, yüksek basınç seçin ve 3 dakika ayarlayın.
-
Pişirme bittiğinde, valfi havalandırma pozisyonuna çevirerek manuel bir açılış yapın.
-
Bay yaprağını çıkarın ve tadına göre daha fazla tuz ve biber ekleyin.
-
Kalan çorbayı üç güne kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.